Селедка в духовке. Простой рецепт печеной рыбы раскрыл шеф-повар
Вкусное и дешевое блюдо подойдет для праздничного стола.
Шеф-повар питерского ресторана поделился простым рецептом блюда, которое позволит хозяйке здорово сэкономить и удивить гостей уникальным вкусом. Для приготовления печеной в духовке сельдью понадобится:
- Сельдь свежемороженая среднего размера 3 штуки
- Приправа для рыбы по вкусу
- Лимон среднего размера 1 штука
- Соль по вкусу
- Масло для смазывания противня
Данные ингредиенты позволят приготовить три порции. Для начала необходимо разморозить и распотрошить селедку. Голову рыбы можно запечь отдельно и оставить для украшения. Промываем рыбу и сушим ее бумажным полотенцем. Далее необходимо уложить сельдь на противень с бумагой для запекания, предварительно смазав оливковым или растительным маслом. Также понадобится пищевая фольга. Далее необходимо обработать сельдь лимонным соком и дать промариноваться 5-10 минут.
Следующий шаг - обмазываем селедку приправами для рыбы и солью, и внешнюю часть, и брюшко. Следует дать рыбе еще три минуты, чтобы впитать аромат приправ, после чего накрыть фольгой и отправить в предварительно разогретую духовку. Сельдь запекать 30 минут при температуре 200 °С. Подаем селедку с долькой лимона и соусом для рыбы.
