Полезна для печени и иммунитета: 7 причин, по которым зимой нужно есть репу
Исконно российский корнеплод, репа, является надежной защитницей от простуд и инфекций, она эффективно поддерживает иммунитет. Но это далеко не единственная причина, чтобы включить репу в зимний рацион, пишет портал MedikForum.ru.
Мало кто знает, что по содержанию витамина С скромница-репа превосходит лимоны и апельсины. В свою очередь, витамин С улучшает усвоение железа и помогает регулировать уровень холестерина в крови.
Как и другие овощи семейства крестоцветных, репа низкокалорийна, однако насыщена витаминами и минералами. Так, порция сырой репы в 130 граммов содержит в себе
- клетчатку: 2 грамма,
- белок: 1 грамм,
- витамин С: 30% суточной нормы,
- фолат: 5% от суточной нормы,
- фосфор: 3% от суточной нормы,
- кальций: 3% от суточной нормы.
7 полезных свойств репы. Высокий уровень витамина С - не единственное достоинство репки. Этот овощ также обеспечивает организм витаминами группы В и каротином, предшественником мощного антиоксиданта витамина А.
Противораковые. Репа содержит несколько полезных растительных соединений с противораковыми свойствами. В частности, помимо высокого содержания витамина С, репа отличается богатством глюкозинолатов. Эти биологически активные растительные вещества также обеспечивают антиоксидантную активность: они смягчают вызывающие рак эффекты окислительного стресса, уменьшают риск различных видов рака, включая рак легких, колоректальный рак.
Противовоспалительные. Воспаление связано со многими хроническими заболеваниями, такими как артрит, рак и высокое кровяное давление. Содержащиеся в репе вещества глюкозинолаты распадаются на индолы и изотиоцианаты, которые являются биологически активными побочными продуктами с противовоспалительными свойствами. Эти соединения, в частности, способны уменьшать воспаления в кишечнике.
Антибактериальные. Соединения изотиоцианаты, о которых шла речь выше, способны ингибировать рост болезнетворных микроорганизмов и бактерий в организме: например, они противостоят активности кишечной палочки. Исследование, проводившееся в пробирке, показало, что изотиоцианаты из овощей семейства крестоцветных обладают антибактериальным эффектом до 87% в отношении устойчивых к антибиотикам штаммов S. Aureus.
Стройнящие. Репа - это низкокалорийный и не крахмалистый овощ с низким гликемическим индексом, ее употребление в пищу оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови. Именно это свойство продуктов питания помогает худеть и поддерживать здоровый вес: когда сахар в крови не «скачет», это защищает от приступов сильного голода и переедания.
Защищающие печень. Содержащиеся в репе вещества антоцианы и соединения серы оказывают защитное действие на печень. Употребление репы активизирует связанную с детоксом деятельность печени и выделение желчи, препятствует образованию желчных камней.
Укрепляющие кости. Репа содержит большое количество витамина К, который способствует здоровью костей, помогает в усваивании кальция из пищи, служит профилактикой развития остеопороза.
Предотвращающие диабет. Уже упомянутый витамин К играет важную роль в регуляции уровня глюкозы в крови. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин и является вторым органом с самым высоким содержанием витамина К в организме.
