Украинские рядовые сыры в опте почти на 30% дороже импортных
Украинские рядовые сыры на оптовом рынке на 28% дороже ипортных.
Указано, что украинские сыроделы сейчас находятся в достаточно сложном положении: с одной стороны, на рынок оказывает давление растущий импорт дешевых европейских сыров, с другой стороны, закупочные цены на молоко, которые удерживают цельномолочники, не позволяют сыроварам снизить закупочную цену на сырье.
Кратко и по делу в Telegram
В итоге, как отмечается, прибыльность многих производителей мизерная, а деятельность некоторых сырзаводов и вовсе убыточна.
"Даже сейчас, когда курс гривни обвалился, себестоимость приобретения европейских сыров типа Гауда/Эдам редко превышает отметку в 115 грн/кг (с доставкой и растаможкой). Такой сыр трейдеры-импортеры без проблем отдают дистрибьюторам по 125 грн. Украинские сыроделы заурядные сыры предлагают этим дистрибьюторам, как правило, не дешевле 160 грн/кг", - говорится в заметке.
Из-за этого, а также мизерного экспорта, по данным портала, многие предприятия не выдерживают конкуренции, снижая объемы производства.
Сообщается, что в январе 2020 года выпуск сычужного сыра вместе с сырными продуктами сократился еще на 4% до 9,8 тыс. т. А за весь 2019 год в сравнении с 2018 выпуск уменьшился примерно на 17%, до 128 тыс. т, правда в большей степени за счет сырного продукта. Аналитики Инфагро считают, что настоящих твердых-полутвердых сыров выпущено лишь немногим больше 60 тыс. т. и допускают, что в текущем году производство сыров в Украине упадет еще на 5-7% по причине увеличения импорта.
