Торт "Птичье молоко" без выпечки: рецепт нежного и быстрого десерта

Одним из самых нежных и быстрых в приготовлении десертов является "Птичье молоко". Сделать этот вкусный торт у себя дома абсолютно не сложно. Воздушное суфле в сочетании с кремовой шоколадной глазурью будут просто таять на ваших губах, и такой вкуснятиной вам точно удастся порадовать и любимого человека, и ребенка, и гостей.

Рецепт домашнего торта "Птичье молоко" Ингредиенты для коржа:

• молоко - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• желатин - 16 гр.
• сметана 20% -? л
• взбитые сливки - 400 гр.

Ингредиенты для глазури:

• какао - 5 ст. л.
• сахар - 5 ст. л.
• молоко - 5 ст. л.
• желатин - 8 гр.
• вода - 1 стакан

1. Сначала смешиваем в посуде желатин и молоко и прогреваем их на плите. Не нужно, чтобы молоко закипело. Доведите до кипения, снимите с плиты и охладите.
2. Взбиваем сметану, сахар и сливки до объемной массы. Вливаем в сметану смесь с желатином. Хорошенько перемешываем и выливаем в стеклянную посуду. Ставим торт в холодильник.
3. Чтобы приготовить глазурь, нужно смешать какао, желатин и сахар. Далее вливаем в сухую смесь молоко и воду и тщательно перемешываем. Доводим до кипения, не кипятим. Оставляем остыть на час, чтобы глазурь была комнатной температуры.
4. Достаем из холодильника торт, поливаем его шоколадной массой и ставим в холодильник на ночь. Торт застывает 6-9 часов.
5. Готовый торт "Птичье молоко" можно украсить сливками, кусочками фруктов, шоколадными лепестками и т. д.

Приятного аппетита!