Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить блюда к 8 марта

Иной раз холодильник полнится продуктами, из которых уже сложно придумать что-то новое, а покупать дополнительные продукты - накладно. Поэтому мы считаем необходимым делиться с вами оригинальными рецептами.

Информатор предлагает приготовить что-то праздничное и угостить этим ту самую женщину, которой вы гордитесь, любите и уважаете.

Печеные яблоки с сыром

Ингредиенты:

• Яблоки - 4 шт;

• Сыр - 150 г;

• Мед - 2 ст. л;

• Грецкие орехи.

Как приготовить:

1. Яблоки моем, вынимаем серединку, верхушку сохраняем.

2. Готовим начинку: измельчаем в блендере серединку от яблок. Смешиваем творог, мед, измельченные серединки яблок. Еще раз измельчаем блендером.

3. Заполняем яблоки начинкой, накрываем верхушкой. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, до полного приготовления яблок.

4. Подаем жаркого с сыром яблоки, полив медом и посыпав не сильно измельченными грецкими орехами.

Макаруны

Ингредиенты:

• Миндальная мука - 2/3 стакана;

• Пудра - 1,5 стакана;

• Белки - 3 шт;

• Сахар - 5 ст. л;

• Ванильный экстракт - 1 ст. л;

• Масло сливочное - 7 ст. л;

• Желтки - 2 шт.

• Молоко - 3,5 ст. л.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Нарисуйте на бумаге круг диаметром 2,5 см каждый, оставляя между ними расстояние 2-4 см.

2. Смешайте пудру и миндальную муку. Несколько раз просейте их через сито.

3. Взбейте белки на средней скорости миксера в чистой сухой миске до получения воздушных пузырьков на поверхности.

4. Постепенно добавьте тонкой струйкой сахар, ванильный экстракт и увеличьте скорость миксера. Сахар должен полностью раствориться.

5. Аккуратно смешайте с помощью силиконовой лопатки белковую смесь с мучной. Смесь должна быть однородной, но не совсем жидкой. Перемешивайте лопаткой массу в одну сторону, а миску поворачивайте в другую. В идеале должно получиться тесто, которое лентой стекает с лопатки.

6. Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите его на противень в заготовленные кружки.

7. Выдавливать тесто нужно плавно, а в последнее резким движением необходимо «срезать» его в сторону и оставить небольшой хвостик.

8. Когда все кружки будут заполнены тестом, поднимите противень и постучите им несколько раз по столу, чтобы тесто приняло равномерную форму и «хвостики» ушли. Оставьте противень с тестом при комнатной температуре на 15-20 минут. Нажмите поверхности будущего печенья: если тесто прилипло к пальцу, то оставьте его еще на 10 минут.

9. Выпекайте тесто при температуре 150 градусов в течение 14 минут (в зависимости от вашей духовки время может быть немного больше или немного меньше).

   Дайте остыть готовым макарунами, а затем снимите их с противня.

10. Разрезаем на куски сливочное масло и размягчаем его до однородной массы.

    Взбиваем желтки с сахаром до его полного растворения. Добавляем молоко и снова взбиваем эту смесь.

11. Ставим смесь на огонь и готовим ее до тех пор, пока она не загустеет и не увеличится в объеме, как пудинг. Регулируем огонь, чтобы смесь не свернулась и не подгорела.

12. Выливаем смесь обратно в миску и перемешиваем, пока она не остынет до комнатной температуры.

13. Добавляем масло и размешиваем до консистенции крема.

14. Мажем начинку на макаруны. Соединяем две половинки печенья.

Кексы

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт;

• Кефир - 1 стакан;

• Сахар - 1 стакан;

• Масло сливочное - 100 г;

• Мука - 2 стакана;

• Разрыхлитель;

• Ванильный сахар.

Как приготовить:

1. Яйца взбить с сахаром и ванилином;

2. Влить кефир, растопленное масло и перемешать.

3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто.

4. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять.

5. Поместить в средне нагретую духовку. Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

6. Освободить от формы. Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю.

Бюджет