Из-за коронавируса продажи заведений общественного питания в Украине упали на 26%
После введения карантина у ресторанов и других заведений общепита резко упали продажи.
Причем они резко снизились не только в столице - на 24% за четыре дня карантина по сравнению с аналогичным периодом на прошлой неделе - но и во всех крупнейших областных центрах. Так, во Львове показатель просел в среднем на 23%, в Харькове - на 20%, в Одессе и Днепре - на 24%.
Об этом свидетельствуют результаты исследования компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster, основанное на данных около 3500 действующих заведений Украины
Кратко и по делу в Telegram
Многие заведения, деятельность которых официально приостановлена из-за введенного властями карантина, пытаются срочно переориентироваться на доставку. Те, кто не успел сделать этого раньше, встают в очередь на подключение к сервисам Glovo или Uber Eats, кто-то - организовывает свою доставку, превращая официантов во временных курьеров.
Коронавирус в Украине: самая важная информация
Форматы заведений, которые раньше, в принципе, не работали с доставкой - бары, пабы, кофейни, заведения с караоке, кальянные - также борются за гостей: многие предлагают акции и скидки за самовывоз блюд и напитков.
"Мы пока ждем. Хочется понять реальные потребности людей во время карантина. Что-то подсказывает мне, что и доставка работать не будет. Сидя дома с гречкой, я не заказываю доставку еду, из супермаркета - да, из аптеки - да, а вот из ресторана - под вопросом", - комментирует ресторатор, основатель пабов "Кеды искусствоведа" (Киев, Днепр) Денис Жаткин.
Также из-за коронавируса облачная система автоматизации для кафе, ресторанов и магазинов Poster открывает бесплатный доступ заведениям к Poster Shop - конструктору сайта-витрины для заведений. Онлайн-меню рестораторы могут продвигать через социальные сети или другие каналы коммуникации с гостями. Официанты, которые сидят без работы, на пару недель становятся курьерами или люди могут забрать еду навынос.
