Рай для автолюбителей - где жители Мелитополя машины по-дешевке купить могут
В этой стране машину дешевле бросить на обочине, чем отремонтировать, оливье готовят из пюре. А местные бомжи ходят в фирменных кроссовках.
Из Болгарии не уедешь равнодушно - в этом уверена наша землячка Елена, эмигрировавшая два года назад. Читателям "РИА-Мелитополь" она рассказала, почему в этой стране светит срок за корвалол, а жесты не стоит понимать буквально.
Часть I
Трудности перевода
Болгария встречает гостей красивыми узкими улочками с невысокими зданиями и интересной архитектурой. Здесь всегда тепло и уютно, но любые услуги могут продать втридорога.
Елена смеется: самое первое, к чему нужно привыкнуть в Болгарии, это неоднозначность. Когда болгарин говорит "да", он будет отрицательно качать головой, а когда "нет" - положительно кивать. История такого жестикулярного диссонанса интересная: во времена османского владычества турки-мусульмане заставляли болгар отречься от Христа и приставляли к горлу кинжал - отрицательное движение головой приводило к перерезанию горла. Чтобы избежать смерти и не отречься от своей религии, богары поменяли жесты согласия и отрицания.
Впрочем, Болгария удивляет не только жестами наоборот, но и словами. К примеру, стул по-болгарски - "стол", невеста - "булка", лес - "гора", прямо - "направо", арбуз - "дыня", а гречка - "елда".
Налоги по всей строгости закона
Наша землячка уверяет, что налоги в Болгарии не огромные, но от их уплаты лучше не отлынивать. Так, налог на прибыль составляет 10 %. А если оборот фирмы меньше 50 тыс. левов в год (около 748 тыс. грн.), то НДС не взимается. Если фирма не работает, то и налоги платить не нужно, достаточно подать раз в год "нулевую" декларацию и заплатить минимальный налоговый сбор.
- В Болгарии все товары проходят через кассовый аппарат. Случаев, когда бармен не пробил чашку кофе, которая стоит 1 лев (15 грн.), а потом заведение получило штраф и закрылось на два месяца, десятки. Убытки из-за такой оплошности просто колоссальные. В любой фирме вне зависимости от ее размера, сферы и вида деятельности есть бухгалтер, потому что с таким большим объемом отчетности работать без его услуг нереально.
Также в Болгарии есть налог на квартиру, который оплачивается при покупке, на машину и на дороги. Впрочем, на это денег никому не жалко, потому что дороги в Болгарии отличные.
И главное, что в этой стране созданы прекрасные возможности для развития малого бизнеса: есть масса отсрочек, поблажек и льгот, главное - начать работать. В Украине такого, к сожалению, нет, констатирует Елена.
Оливье по-болгарски
Мало того, что болгарские блюда очень сытные и вкусные, так и продукты в стране отличного качества. В Болгарии производят очень вкусные сыры, которые по вкусу заметно отличаются от украинских. А среди сыров с плесенью есть зеленые, оранжевые и красные.
Мясо в Болгарии - натуральное, без антибиотиков. Елена уверяет: когда ешь колбасу и сосиски, понимаешь, что в их составе именно мясо, а не соя. В восторге она и от мясных и печеночных паштетов и пива.
Что скрывать, болгары любят вкусно поесть. Их завтрак не обходится без баницы - пирога со всевозможными начинками. А на обед они варят шкембе чорба - национальный суп из коровьего рубца (желудка). Выглядит он ужасно и при приготовлении пахнет отвратительно: желудок варят, тушат в молоке, а потом добавляют бульон со множеством приправ, чесноком и уксусом. Получается очень вкусно.
Еще Елена узнала, как в Болгарии готовят салат оливье. По крайней мере, болгарский сосед девушки делает его именно так:
- Мелко рубит кисело (квашеные овощи), добавляет к ним яйца, колбасу, горошек и... картофельное пюре на молоке! Заправляет салат майонезом и зовет всех к столу. Выглядит не очень, а на вкус - великолепно, - смеется Елена.
В понимании нашей героини йогурт всегда был сладким кисломолочным продуктом с добавками. В Болгарии кисело мляко - кисломолочный продукт, похожий на простоквашу. Его используют в выпечке, заправляют салаты, готовят из него соусы.
Для кисело мляко коровье молоко заквашивают с помощью палочки лактобацилус булгарикус - в 1907 г. ее открыл болгарский микробиолог Стамен Григоров. А российский ученый Илья Мечников выяснил, что эта бактерия идеальна для очищения организма от токсинов, к тому же кисело мляко благотворно влияет на работу сердца. Производители оценили палочку, и известная французская компания "Данон" начала производить болгарскую простоквашу в огромных количествах под названием "йогурт". В общем, все, что во всем мире называют йогуртом, - обычная болгарская простокваша.
Фанаты специй
Болгары обожают специи - без них в стране не обходится ни одно блюдо. Самая известная здесь приправа или по-болгарски "подправка" - чубрица. Ее добавляют практически во все местные блюда. Не путайте с чабрецом: его в Болгарии называют "мащерка" и добавляют в чай. По мнению болгар, чай пьют только те, кто заболел, а значит в напиток нужно добавить лечебные травы и специи. Здоровые люди в Болгарии пьют кофе. Если вы в кафе заказываете чай, нужно сразу говорить, что хотите черный или зеленый, иначе по умолчанию получите лечебный с травами.
Шокирующая Болгария
Болгария хоть и не дальняя заграница, но многое в этой стране удивляет Елену даже после двух лет жизни в стране. К примеру, болгары могут запросто бросить свою старую (или не совсем старую) машину на обочине и купить другую. Это дешевле, чем устранить поломку.
Если нужно заменить зимнюю резину на летнюю, болгарин скорее купит машину с подходящими шинами. Это и не удивительно: хорошая иномарка, которая легко прослужит пару лет без ремонта, стоит около 3 тыс. евро. Так, за отличную "Тойоту Ярис" 2008 г. выпуска просят всего 1400 евро.
Если сломалась стиральная машинка, алгоритм действий такой же. Впрочем, ремонт стоит лишь немного дешевле новой помощницы. Это касается и другой бытовой техники.
- Местные бомжи ходят в фирменных кроссовках, потому что если кроссовки порвались, ремонтировать их никто не будет. На рынке у вас могут просто не взять мелкие деньги, стотинки - продавцам их лень считать. Они скорее в конце дня выкинут непроданную продукцию, чем станут пересчитывать мелочь. Кстати, если продавец обедает, а вам нужен килограмм картофеля, вас, скорее всего, проигнорируют, в лучшем случае скажут: "Друг, я кушаю, не мешай", - смеется Елена.
Продолжение следует
Во второй части читайте: почему в Болгарию ни в коем случае нельзя везти с собой корвалол. Люди каких профессий могут озолотиться, почему в Болгарии школьникам выгоднее учиться на дому и как не получить штраф на заправке.
