Общие правила работы для заведений общественного питания в период адаптивного карантина: разъяснения юриста

Как ранее сообщала ОСН «Мост», 4 мая на внеочередном заседании правительства было принято решение о продлении карантина до 22 мая и ослаблении некоторых карантинным мер с 11 мая. Для принятия соответствующего постановления, Кабмин поручил разработать Минздраву требования для работы бизнеса в тех сферах, в которых рассматривается послабления карантинных мер.

Адвокат Майя Сергеева рассказала об общих правилах работы для заведений общественного питания в период адаптивного карантина. Об этом сообщает ОСН «Мост».

При работе заведений общественного питания, с 11 мая необходимо организовать следующие противоэпидемиологические меры:

• температурный скрининг работников перед началом рабочей смены;
• медицинские маски (респираторы) и одноразовые перчатки у персонала;
• обслуживание только на вынос по предварительному заказу и/или на летних площадках, под открытым небом с обеспечением расстояния от стола до стола не менее 1,5 метра с размещения до двух человек за столом;
• вход в помещение заведений общественного питания запрещен;
• заказы принимаются дистанционно (по телефону, интернет), через специально обустроенное окошко или входные двери заведения, при этом меню размещается для ознакомления рядом с местом выдачи заказов и не выдается клиентам;
• выдача заказов осуществляется в одноразовой посуде и в закрытой таре, расчет за заказ осуществляется через специальное окошко или через входные двери заведения. При этом в местах выдачи заказов и проведения расчетов допуск в помещение запрещен, организовать расчет с возможностью безналичного (бесконтактного) расчета, с оборудованием столом/полкой для передачи заказа бесконтактно;
• контроль по предотвращению образования очереди, скопления людей в местах выдачи заказа возлагается на администрацию/персонал, для этого наносится временная маркировка, обозначающая расстояния людей для пребывания в очереди (не менее 1,5 м).

Владелец обеспечивает:

• работников 5-дневным запасом средств индивидуальной защиты и дезинфицирующих средств и контроль их использования, организация на входе в заведение для клиентов мест для обработки рук антисептиками;
• информировать клиентов при входе в помещение, по телефону и на официальных страницах в Интернете и социальных сетях об ограничениях, условиях обслуживания;
• обеспечение дистанции между клиентами заведения не менее 2 метров, ожидание очереди снаружи с соблюдением дистанции 1,5метра, нанесение разметки за пределами входа в заведение;
• регулярная дезинфекция помещения и его проветривание каждые 2 часа, до и после рабочего дня/смены;
• временное отстранение от работы лиц из группы риска (лица, достигшие 60-летнего возраста и лица с хроническими заболеваниями).

Работники должны:

• регулярно мыть руки или обрабатывать их спиртосодержащими антисептиками не реже чем каждые 3 часа, и после посещения общественных мест, туалета уборки, обслуживания;
• прикрывать рот и нос при кашле и чихать в локоть или одноразовую салфетку;
• не прикасаться к лицу руками, не контактировать с лицами с симптомами респираторного заболевания и самоизолироваться при появлении симптомов заболевания.

Читайте также: Как будут работать салоны красоты и парикмахерские после 11 мая: разъяснение юриста

Напомним, что после введения карантина ОСН «Мост» проводит бесконтактные и безопасные пресс-конференции, для спикеров и для журналистов.

ОСН "Мост"