Новости и события » Общество » Чем можно заменить яйца в выпечке - хозяйке на заметку

Чем можно заменить яйца в выпечке - хозяйке на заметку

Чем можно заменить яйца в выпечке - хозяйке на заметку

Кто-то исключает яйца из своего рациона из-за аллергии, кто-то - по религиозным или этическим убеждениям. А иногда они просто закончились, когда вы захотели приготовить что-то вкусненькое.

Зачем вообще нужны яйца в выпечке? Яйцо разрыхляет тесто, делая его более воздушным, пористым и пышным. Белок связывает жидкие ингредиенты и жиры. И если яйцо убрать, то выпечка просто развалится.

Но переживать не стоит - яйца можно заменить другими ингредиентами.

* Половина спелого мягкого банана, размятого в однородное пюре, станет заменой одному яйцу. Обратите внимание, что банан содержит природные сахара и имеет довольно яркий привкус, убедитесь, что такой продукт подходит к остальным составляющим выпечки.

* 1/4 стакана пюре из несладких сортов яблок может заменить яйцо. Но вкус яблока не должен конфликтовать с другими ингредиентами.

* 3 ст. л. арахисового масла вместо одного яйца придадут выпечке мягкость и увеличат калорийность.

* 2 ст. л. овсяных хлопьев смешать с 2 ст. л. воды и оставить на несколько минут.

* Если яйцо нужно в тесто в качестве разрыхлителя, то можно использовать кока-колу (но это самый полезный способ). Одна банка колы заменит два яйца.

Важно! В каждом случае расчет идет на одно яйцо, поэтому обратите внимание на пропорции.

Отметим, что рецепты с большим количеством яиц (более трех) трудно адаптировать под "заменители". Поэтому рекомендуется начать экспериментировать с простых блюд.

Чем можно заменить яйца в выпечке - хозяйке на заметку


  • Как адаптировать импортный автомобиль

    Как адаптировать импортный автомобиль

    Приобретение автомобиля из-за границы вполне выгодное решение, но оно требует дополнительных усилий для адаптации авто к местным стандартам и требованиям....

    6 июня 2023
  • Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что такое пробка в ухе? Это неприятное состояние, когда сера в ушном канале застаивается и затвердевает, что может вызвать дискомфорт и приводить к слуховым...

    19 апреля 2023
  • Надежный способ борьбы с лишним весом

    Надежный способ борьбы с лишним весом

    Размеренная жизнь, в которой нет острой потребности активного физического движения, в совокупности с культом еды поставила перед людьми проблему, от которой...

    28 ноября 2022
  • Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Чтобы выбрать картину по номерам и раскрашивать ее с удовольствием, надо понять, как набор придется по душе. Тогда и процесс увлечет, и за конечный результат...

    31 октября 2022

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх