Диетолог рассказал зачем нужно съедать одну луковицу в день

Причем есть лук можно в любом виде - как в сыром, так и в приготовленном

Употребление одной луковицы в день позитивно отразится на организме. Это касается, как сырого, так и приготовленного вида продукта. Такое заявление сделала диетолог Светлана Фус на своей странице в социальных сетях.

По ее словам, лук - это мощное профилактическое средство от многих заболеваний. Этот продукт способен облегчить боль в горле, снизить уровень холестерина в крови, предотвратить атеросклероз.

Если у человека есть проблемы с ЖКТ (гастрит, язва желудка), то лучше не употреблять лук в сыром виде. Это может вызвать раздражение слизистой.

"Побочным эффектом употребления лука является неприятный запах кожи и дыхания, однако при умеренном количестве это не должно быть большой проблемой, а польза для здоровья весьма ощутима", - объяснила специалист.

Вещества, которые есть в составе лука:

Кверцетин. Обладает мощными антиоксидантными свойствами, имеет противовоспалительное действие;

- Антоцианы. Придают некоторым видам лука красный или фиолетовый цвет. Обычный желтый цвет - это нормально, но фиолетовый принесет больше пользы;

- Фруктаны. Полимеры фруктозы, которые не перевариваются нашими ферментами и становятся питательной средой для полезной микрофлоры кишечника (особенно бифидо- и лактобактерий);

- Сапонины. Снижают уровень холестерина, а также имеют противозапорные свойства. Именно эти вещества превращают лук в важное лекарственное растение.