Ученые не нашли доказательств вредности соли для организма человека
Исследования ученых Колумбийского университета доказали, что соль не наносит ущерба здоровью, сообщают иностранные СМИ. Профессор Людовик Тринкарт, совместно с коллегами, решил проверить утверждение официальных органов здравоохранения, что низкосолевая диета снижает риск заболеваний.
Врачи уверены, что проблема повышенного артериального давления напрямую связана с чрезмерным употреблением соли. Однако данное исследование было начато в связи с тем, что ученое сообщество не разделяет точку зрения официальной медицины. Они говорят о существующих в современной науке двух абсолютно противоречивых мнений. В одном случае, считается, что уменьшение потребления соли - благо для здоровья, а в другом – это не доказательно.
Напомним тот факт, что диеты в последние годы формируются на рекомендациях по количеству потребляемой соли. Ресторанный сервис ряда стран даже предусматривает солевые подсказки в меню – информацию о содержании соли в блюдах. Ученые установили, что аргументы, однозначно указывающие на вред соли, отсутствуют – 33 % научных исследований пришли к выводу, что на состояние здоровья сокращение соли не отражается. Врачи, однако, не отрицают, что у людей длительно употребляющих соль в больших количествах, может развиться гипертония.
Людовик Тринкар, подводя итоги исследованиям, указал, что не найдено категоричных доказательств снижения риска болезней сердца и сосудов в результате применения низконатриевой диеты. В связи с эти, медики, как и прежде, рекомендуют не превышать ежедневный рацион соли в пределах 6-7 граммов в день.
