Понравится мужчинам: несложный рецепт сочного мясного рулета
Если обычные котлеты уже надоели, а хочется какого-то сочного мясного блюда из фарша, тогда читайте рецепт вкуснейшего мясного рулета в лаваше, запеченного в духовке.
Ингредиенты:
Домашний фарш (50/50 курица-говядина или по желанию) - 400 гр.;
Тонкий лаваш (1 лист) - 170 гр.;
Репчатый лук - 1 средняя луковица;
Болгарский перец - ½ от большого (70 гр.);
Сметана (15%) - 1 ст. л.;
Зелень (укроп / петрушка / зеленый лук);
Соль;
Смесь перцев;
Сухой чеснок;
Карри;
Яичный желток - 1 шт.;
Кунжут.
Приготовление:
Репчатый лук измельчаем на терке или мелко нарезаем и добавляем в фарш. Туда же кидаем соль и перец. Обжариваем фарш на сухой сковороде на среднем огне помешивая около 10 минут. Добавляем к нему мелко нарезанный болгарский перец и жарим еще около 7 минут.
По истечению времени кладем 1 ст. л. Сметаны для придания сочности, пробуем на специи. По вкусу добавляем соль, перец, сухой чеснок и карри. Можете добавить любые специя, которые любите. Долго на огне не держим - буквально 2 минуты после добавления сметаны.
Далее складываем лаваш вдове и равномерно намазываем на него мясную начинку. Аккуратно сворачиваем в рулет, чтобы не вылез фарш, и укладываем в форму для выпекания. Смазываем сверху взбитым желтком и присыпаем кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.
Готово. Приятного аппетита!
