Рецепт для экономной хозяйки: как приготовить антикризисные котлеты

Финансовые затруднения иногда встречаются в каждой семье, но кормить семью нужно. И тут хозяйку выручают хитрые, "антикризисные" рецепты из самых доступных и дешевых продуктов.

С одним из таких рецептов знакомит Информатор.

Если домашние настоятельно требуют котлет, а финансы отчаянно поют романсы, выручат котлеты из лука, картошки и капусты. По вкусу они мало чем отличаются от куриных, а вот цена спокойно позволит протянуть до зарплаты.

Продукты

Лук - 6-7 шт.

Капуста - половинка маленькой головки

Яйца - 3 шт.

Готовое картофельное пюре (заправленное молоком и сливочным маслом) - небольшая пиала.

Мука - 5 ст. л.

Сода на кончике ножа.

Соль, перец по вкусу.

Сухари для панировки.

Масло растительное для жарки

Приготовление

Нашинковать капусту, как можно мельче.

Лук измельчаем полукольцами.

Добавляем остальные ингредиенты: картофельное пюре, яйца, соль, перец и муку.

Хорошо вымешиваем.

Формируем руками котлетки, панируем в сухарях и обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом с обеих сторон на умеренном огне. Те, кто следит за здоровьем и избегает жареного, могут запечь их в духовке.

Подаем с зеленью и томатным соусом. Не сомневаюсь, что домашние попросят приготовить их еще не раз. Ведь, как показывает история, многие блюда так называемой "высокой" кухни придуманы людьми небогатыми в далеко не самые лучшие для них времена.

Про то, как приготовить пирожки, которые долго не черствеют, Информатор писал раньше.