Хельсинки отказывается от мясных блюд на городских мероприятиях

Основой меню будут сезонные овощи и местная рыба, выловленная с соблюдением этических принципов.

Власти столицы Финляндии Хельсинки во вторинк, 2 ноября, изменила правила подачи еды на организуемых городом мероприятиях, исключив мясные блюда, сообщает Yle.

Администрация Хельсинки хочет на различных собраниях, семинарах, воркшопах и общественных слушаниях учесть экологические факторы продуктов питания.

Теперь основой меню будут сезонные овощи и местная рыба, выловленная с соблюдением этических принципов. Кофе, чай и бананы будут приобретаться только под маркой "‎Справедливой торговли". Мясо и мясные продукты предлагаться не будут вовсе.

Кроме того, город отказывается от использования одноразовой посуды и столовых приборов, а также перестает подавать воду и другие напитки в бутылках. Гости мероприятий, на которых будет предлагаться еда, должны будут заранее заявить о своем приходе. Это делается для сокращения отходов.

От этих правил можно будет отступать только на встречах на высшем уровне и только по веской причине.

В феврале 2019 года город Хельсинки принял решение к 2025 году вдвое сократить количество молочных и мясных продуктов, которые предлагаются гостям городских мероприятий.

Читайте Korrespondent.net в Google News.