Угодим хвостатому: как приготовить салат "Лапа тигра"" на Новый год
Наступающий новый год по Восточному календарю будет годом Тигра. И чтобы подчеркнуть это, почему бы не попытаться угодить "хозяину года", приготовив на праздничный стол салат в виде его лапы.
Информатор нашел рецепт салата, который так и называется "Лапа тигра".
Продукты
Маринад для лука
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар- 1 ч. л.
- Уксус - 1 ч. л.
- Вода- 100 мл
Соус
- Майонез- 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Перец черный - по вкусу
- Горчица- 0,5 ч. л.
Сам салат
- Свинина - 400 г
- Огурец маринованный - 200 г
- Лук красный (средняя) - 1 шт
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Морковь (небольшая) - 1 шт
- Маслина - 1 шт
Приготовление
Мясо отварить в подсоленной воде с добавлением перца горошка и лаврового листа. Остудить.
Нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами и замариновать.
Для соуса в равных количествах берем майонез и сметану, добавляем измельченный чеснок, горчицу, перец и перемешиваем.
Также натираем твердый сыр и отварные яйца (1 целое и 2 белка, желтки пойдут на украшение)
Маринованные огурцы нарезаем кубиками.
Собираем салат слоями: мясо-соус-лук- огурцы - соус- яйца-соус-сыр
Для оформления лапы можно взять трафарет или самостоятельно выложить границы лапки из натертой отварной моркови, а подушечки наметить сначала соусом, и поверх посыпать тертым желтком. Коготки сделать из кусочков маслины. Салат готов. На стол его лучше подавать, выдержав часок в холодильнике, чтобы слои пропитались соусом.
Ранее Информатор писал о том, как приготовить рождественского карпа по-чешски.
