Какие из недорогих продуктов особенно полезны?
Сегодня достаточно часто встречается точка зрения, гласящая, что здоровое питание требует немалых финансовых расходов и доступно только людям высокого достатка. При словах «правильное питание» у многих в воображении возникает белоснежная тарелка с ярко-зеленым салатом, нежными кусочками красной рыбы под сметанным соусом, посыпанная кедровыми орешками, а рядом - кусочки какого-то экзотического фрукта, например папайи. Но, что бы там не говорили средства массовой информации, правильное питание может совмещать в себе и полезность, и доступность. Какие же продукты являются «эталоном», гарантирующим человеку пользу и здоровье, и при этом - не разоряя его кошелек?
1. Недорогая рыба: мойва, сельдь и прочие
Рыба обычно стоит еще дороже, чем мясо, и не все могут отнести ее к «дешевым» продуктам. Но это, на самом деле, предрассудок: продуктовый рынок предлагает немалый перечень недорогих представителей разного вида рыбных. При этом, цена не влияет на пользу продукта: в обычной селедке, например, содержится витамины D и B12, которые очень важны для организма. Кроме того, употребляя небольшую рыбку вместе с косточками, человек получает полезный для костей и зубов кальций.
2. Бобовые: горох, фасоль
Очень полезные продукты, по своим свойствам близкие к мясу и вполне могут его заменять. Бобовые содержат белки, жиры и крахмал. Кроме того, в отличие от мясных продуктов, горох и фасоль намного легче и быстрее усваиваются человеческим организмом.
3. Субпродукты
Это - все те части, которые не относятся к мышечной ткани животного, то есть, внутренние органы: желудки, легкие, печень, почки, мозги. Многих людей отпугивает внешний вид этих продуктов, либо стереотипное к ним отношение. Но при правильном подходе, из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда, а в их полезности врачи и диетологи уже давно не сомневаются.
4. Капуста
Такая обычная и всем хорошо знакомая капуста на самом деле является кладезем витаминов: по количеству кальция, что содержится в ней, она превосходит молоко, а по количеству витамина С - всего немного «не догоняет» апельсины. Кроме того, капуста способствует улучшению метаболизма и обновлению организма в целом.
5. Яйца
Всего одно яйцо содержит в себе 15% нормы белка, необходимой в сутки для человеческого организма, а также яйца насыщают его фолиевой кислотой. Белки, находящиеся в этом продукте, очень легко усваиваются, а содержащиеся в нем аминокислоты помогают строить ткани организма человека.
6. Кефир
Этот вид молочных продуктов считается намного полезнее всех других их видов. Кефир - хороший помощник кишечнику в переваривании пищи, а также этот кисломолочный продукт воспринимается даже теми людьми, чей организм не переносит лактозу.
Итак, здоровые продукты не всегда означают высокие цены: человек вполне может питаться полезным для организма, без слишком больших растрат для своего бюджета.
