Как запечь картошку?
Казалось бы, вопрос о том, как запечь картошку, уже давно не актуален, ведь нам так часто приходится готовить и есть ее, что большинство набило руку и не нуждается в дополнительных советах. Мы же настаиваем на том, что способов приготовления картофеля, даже если речь идет просто о его запекании, неисчислимое множество, а в доказательство собрали нижеследующие рецепты.
Картошка, запеченная в фольге
Запекание картофеля в фольге не обеспечит клубням хрустящую корочку, но зато сделает их рассыпчатыми и мягкими, пропарив каждый кусочек изнутри.
Ингредиенты:
- картофель - 440 г;
- репчатый лук - 80 г;
- оливковое масло - 25 мл;
- смесь специй для картофеля - 1 ч. ложка;
- тертый пармезан - 3 ст. ложки.
Приготовление
Разделите картофельные клубни на кубики равного размера. Кусочками аналогичного размера нарежьте и лук. Смешайте овощи с оливковым маслом и готовой смесью специй. При необходимости дополнительно посолите. Поместите картофель в посуду, пригодную для запекания в духовке, посыпьте сыром, накройте фольгой и оставьте на 20 минут при 175 градусах.
Альтернативой приготовления в фольге может стать картошка, запеченная в рукаве, принцип приготовления которой аналогичен: помещаете смесь ингредиентов в рукав, запечатываете его и отправляете в духовку на аналогичный период времени.
Рецепт запеченной картошки с мясом
Ингредиенты:
- говяжий стейк - 340 г;
- картофель - 360 г;
- чеснок - 4 зубка;
- веточки тимьяна - 3 шт.
Приготовление
Смешайте кубики очищенного картофеля с листиками двух веточек тимьяна и солью. Распределите картофель на противне и оставьте запекаться при 220 градусах на 15 минут. По соседству с картошкой положите несколько целых зубков чеснока. Стейки посолите и быстро обжарьте на сильном огне со всех сторон. Выложите мясо в духовку к картофелю и доведите стейк до желаемой степени прожарки.
Пюрируйте мякоть запеченного чеснока с оставшимися листиками тимьяна и выложите пюре поверх мяса перед подачей.
Рецепт запеченной картошки фри в духовке
Ингредиенты:
- картофель - 430 г;
- оливковое масло - 25 мл;
- сушеный укроп - 2 ч. ложки.
Приготовление
Перед тем, как вкусно запечь картошку, разделите ее на дольки, обсушите их и смешайте с солью, сушеным укропом и маслом. Разложите картофель на пергаменте не нагромождая кусочки, после чего отправьте все в духовку при 200 градусах на полчаса.
Подавайте горячий картофель фри в компании любимого соуса.
