Употребление горячих напитков может вызвать рак пищевода - ООН
- Фейсбук будет бороться с самоубийством во всем мире
Международное агентство ООН по исследованию рака узнало о влиянии очень горячих напитков на организм человека. Оказалось, что они могут вызвать у человека рак пищевода.
Сегодня, 15 июня, Международное агентство ООН по исследованию рака (IARC) заявило, что потребление очень горячих напитков "вероятно" вызывает рак пищевода. В IARC добавили, что именно температура, а не напиток, влияет на риск заболевания недугом.
Директор международного агентства Кристофер Вайлд заявил, что в ходе исследования этого вопроса было рассмотрено более 1000 научных исследований о возможных канцерогенных свойствах кофе и популярного в Южной Америке травяного настоя мате.
Оба напитка были классифицированы как "вероятно канцерогенные для человека", говорится в исследованиях с 1991 года. Однако доказательства, собранные учеными агентства, свидетельствуют о том, что не напиток увеличивает риск заболевания, а его температура, а именно выше 65 градусов по Цельсию.
"Исследования, проведенные в таких местах, как Китай, Исламская Республика Иран, Турция и Южная Америка, где чай или мате традиционно пьют очень горячим (при температуре около 70 ° С) показали, что риск развития рака пищевода повышается с температурой, при которой был выпит напиток ", - отметили в IARC.
"Очень горячие напитки, температура которых выше 65 ° С были классифицированы как "вероятно канцерогенные для человека", - отметили в агентстве.
В ходе исследования были учтены и другие факторы, которые могли исказить оценку риска развития рака, это употребление алкоголя и табака.
