Как сварить куриную грудку?

Казалось бы, что сложного в процессе варки куриной грудки. Но не все так просто, иногда мясо выходит очень жестким, сухим и совершенно невкусным. Поэтому мы вам сейчас расскажем, как правильно сварить куриную грудку.

Как правильно сварить куриную грудку? Ингредиенты:

• куриная грудка без кожи - 2 шт.;
• морковь - 190 г;
• лук - 165 г;
• соль;
• перец;
• лаврушка - 2-3 листочка.

Приготовление

Куриную грудку хорошо промываем, помещаем в кастрюлю и заливаем горячей, а еще лучше сразу кипящей водой, чтобы она покрыла мясо. Помещаем на плиту, а после закипания кладем очищенную морковь, лук, перец горошком и соль. Благодаря тому, что мясо залили кипятком, на его поверхности образуется что-то типа корочки, которая сохранит соки внутри, а не отдаст их бульону. Поэтому курятина получится сочной. Провариваем грудку около получаса вместе с овощами, а потом огонь выключаем и даем мясу остыть в бульоне.

Как сварить сочную куриную грудку с яблоками? Ингредиенты:

• яблочный сок осветленный - 90 мл;
• чеснок - 1 зубчик;
• сушеный эстрагон -? ч. ложки;
• куриные грудки - 360 г;
• яблоко - 1 шт.;
• вода - 1 ст. ложка;
• кукурузный крахмал - 1,5 ч. ложки.

Приготовление

Берем небольшую широкую кастрюльку и соединяем в ней яблочный сок и сушеный эстрагон, добавляем зубчик чесночка, предварительно очищенный, и куриные грудки. Доводим жидкость до закипания и уменьшаем огонь. Посуду закрываем крышкой и отвариваем порядка 10 минут. Потом кладем кусочки яблока, снова накрываем и готовим 7 минут. При помощи шумовки яблоки с курятиной извлекаем и помещаем на тарелку. Сверху прикрываем фольгой. Воду смешиваем с крахмалом, вливаем в бульон и увариваем соус до загустения. Поливаем им куриные грудки с яблоками.

Как правильно сварить куриную грудку для салата? Ингредиенты:

• грудка куриная - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубчика;
• соль;
• лаврушка - 2 листочка;
• перец;
• ароматные травы.

Приготовление

Воду вливаем в кастрюльку и доводим ее до кипения. Подсаливаем, кладем специи и ароматные травы. Если бульон использовать не планируем, то подсолить его можно немного больше - так мясо выйдет вкуснее. Закладываем куриные грудки и засекаем время. Через 7 минут огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на четверть часа. По истечении данного времени сочная и очень вкусная куриная грудка будет готова. Это отличный вариант приготовления грудок для дальнейшего использования в салатах или же в бутербродах.

Как сварить мягкую куриную грудку в мультиварке? Ингредиенты:

• грудка куриная - 1 шт.;
• соль;
• перец.

Приготовление

Куриную грудку размораживаем и промываем. Натираем ее солью, перцем, кладем в чашу мультиварки, заливаем горячей водой и выбираем режим «Тушение» на полчаса. После сигнала крышку прибора открываем, а мясо оставляем до остывания.

Как сварить куриную грудку сочной и мягкой на пару? Ингредиенты:

• грудка курицы - 1 шт.;
• вода - 1 литр;
• соль;
• специи.

Приготовление

Куриную грудку хорошо промываем и натираем солью и специями. В емкость мультиварки вливаем 1 литр воды, в контейнер-пароварку кладем подготовленную куриную грудку, выставляем режим «Варка на пару» и выбираем время - 40 минут. Также можно завернуть мясо в пищевую пленку и готовить на пару таким же образом. Оно тогда выйдет еще сочнее. Так как пленка защитит его от подсыхания.

Как сварить куриную грудку в микроволновке? Ингредиенты:

• куриная грудка;
• соль;
• вода.

Приготовление

Куриную грудку моем, солим и помещаем в посуду, подходящую для микроволновки. Заливаем ее водой, чтобы грудка была полностью покрыта жидкостью. При мощности 800 Вт готовим 6 минут, чтобы вода закипела. А после этого уже готовим 15 минут. Приятного аппетита!