Ученые выяснили, почему кошки разборчивы в еде
Давно известно, что в организме кошек отсутствуют рецепторы, реагирующие на сладкую пишу. Однако, не смотря на это, животные являются слишком разборчивыми в еде. Почему домашние любимцы не воспринимают некоторую человеческую пищу, выяснили ученые.
Кошки являются, пожалуй, самыми «капризными» домашними любимцами. Эти животные очень любят перебирать едой, и питаются исключительно тем, что приходится им по вкусу. Почему наши «пушистые друзья» такие привередливые в пище, удалось выяснить научным специалистам.
Как известно, у кошек отсутствуют «сенсоры», реагирующие на сладкую пищу. В связи с этим ученые обратили свое внимание на рецепторы горького. На клеточном уровне специалисты провели ряд исследований, целью которых стало изучение сложных образований Tas2r38 и Tas2r43. Для того, чтобы определить их реакцию на вкус, эксперты протестировали дегустаторы фенилтиокарбанидол (PTC) и пропилтиоурацилон (PROP), напоминающие по молекулярной структуре брокколи и брюссельскую капусту.
Выяснилось, что в отличие от человека, кошки практически не воспринимают PTC. Кроме того, рецептор Tas2r43 гораздо меньше реагировал на алоин, и наоборот на денатоний - самое горькое вещество. Основываясь на этих данных, ученые утверждают, что у кошек и людей абсолютно разное восприятие горечи. Это и повлияло на разборчивость животных в еде.
