Хрустящие картофельные стопочки с пармезаном. Привычный продукт в новом исполнении!
Надоел картофель в виде пюре, жареной картошки, зраз или драников? Не беда! Попробуйте запечь его в виде стопочек с пармезаном. М-м-м, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- масло сливочное - 80 гр;
- чеснок - 1 зубчик;
- картофель - 500 гр.;
- пармезан - 2-3 ст. л.;
- свежий тимьян;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте формочки для маффинов. Вырежьте кружочки из пергамента, чтобы застелить дно формочек.
- В маленькой кастрюле растопите масло и кистью смажьте пергамент и бортики формочек. На дно каждой формочки поместите веточку тимьяна и добавьте по 1/2 ст. л растопленного масла.
- Измельчите немного листьев тимьяна и смешайте их с чесноком и оставшимся маслом. Подогрейте на маленьком огне до появления аромата.
- Используя мандолину нарежьте картофель тонкими кольцами. Пеместите их в миску, влейте масло и перемешайте, чтобы покрыть все кусочки равномерно.
- Разделите картофель между формочками, каждый слой картофеля чередуйте с тертым пармезаном. Прижмите слегка и сбрызните остатками масла.
- Накройте фольгой и выпекайте в духовке 30 минут при 175°С, готовый должен легко протыкаться ножом.
- Используя ножик для масла, аккуратно поднимите каждую стопочку и переверните ее нижней стороной вверх. Полейте верхушки оставшимся маслом.
- Поместите обратно в духовку и увеличьте температуру до 220°С и выпекайте пока края не станут золотистыми и хрустящими (около 15-20 мин).
Приятного аппетита!
