Ученые: Шпинат увеличивает риск образования камней в почках на 36%
Ученые США сделали выводы о влиянии шпината на образование камней в почках. Как сообщается, любителям данного растения следует проявить осторожность. Прежде уверяли, что шпинат весьма полезен, однако благодаря изысканиям, проведенным американскими исследователями, удалось обнаружить и негативные моменты приема в пищу данного продукта.
Ученым США удалось определить опасность чрезмерного потребления шпината. Оказалось, что растение, являющееся природным концентратом полезных веществ и витаминов, может негативно влиять на больных склонных к образованию камней в почках. Причиной такого является высокое содержание оксалатов в листьях растения. Известно, что оксалаты существенно уменьшат процент минералов, которые организм может усвоить из пищи. Это приводит не только к эффективной полезности шпината, весь богатый витаминный запас которого остается не потребленный организмом, но и к замедлению усвоения кальция и железа из иных пищевых продуктов. Для эксперимента, исследователи разбили людей, у которых была замечена склонность к образованию камней в почках, на две группы. Они получали идентичное питание, но в рацион второй группы также входило значительное количество листьев шпината.
По итогам исследований, риск образования камней во второй группе возрос на 36%. При этом они отмечают, что после введения незначительного количества шпината в рацион первой группы существенных изменений обнаружено не было. В связи с чем, исследователи рекомендуют любителям шпината ограничить потребление данного продукта и наведаться в клинику для прохождения обследования, которое поможет заблаговременно предупредить заболевание.
