Хлеб снова дорожает, эксперты озвучивают предположительную цену на начало 2017 года
Ключевой проблемой стало сокращение производителей хлеба и хлебобулочных изделий.
Цена на хлеб начала расти - за неделю нарезной батон и хлеб подорожали на 50 копеек, а до Нового года цена хлеба составит 10,5 - 11 гривен. В среднем, в Украине цена на хлеб вырастет на 20% - прогнозирует эксперт агропромышленности Денис Марчук. При этом, по его словам, подорожают и другие изделия из муки, в частности макароны:
"В Украине становится все меньше производителей хлеба, раньше в каждом регионе было множество таких заводов. Сейчас их немного, рынок монополизируется, остается несколько крупных заводов. Но если в регионе работают 2-3 компании, из другой области хлеб туда уже не повезут, - пояснил директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. - Мы пришли к тому, что производители хлеба пшеницу покупают у крупных компаний. Мелким покупателям возможность закупить зерно уже просто не выпадет".
При этом он отметил, что значительная часть зерна идет на экспорт. Еще одна причина подорожания - свободные цены на социальные продукты, передает gazeta.ua.
"Себестоимость буханки на уровне 9 гривен, - объясняет частный производитель Александр. - Первыми цену подняли частные предприниматели. За ними хлебозаводы. Цена в 11 гривен станет нормой. К чему это приведет' Хлеба начнут покупать меньше. Вернутся в оборот четвертинки. Пострадают при этом производители. Им придется меньше выпекать. Ассортимент упадет, особенно это будет ощутимо на дорогих сортах хлеба.
