Эти люди способны удивить на Масленицу - картики и фигуры из блинов
Масленица - это время печь блины, кормить и удивлять ими.
С составом блюда мы экспериментируем постоянно, а как насчет формы? "А что здесь можно придумать? Круг и есть круг!" - скажете вы... и ошибетесь. Существует целое направление, посвященное дизайну блинов - панкейк-арт.
Бывший учитель математики Натан Шилдс, живущий на тихоокеанском островке Сайпан. обзавелся детьми, а вместе с ними и новым увлечением - художественным выпеканием завтраков. А куда деваться, если молодое поколение привередливо в еде? Пришлось выкручиваться!
Дальше дело техники: чем дольше выпекается кусочек блина, тем темнее он становится. Немного сноровки, и этот процесс можно взять под контроль, добиваясь нужных оттенков в правильных местах. Результат - любые картинки по вашему желанию.
А можно пойти еще дальше! Кто сказал, что мы ограничены одной плоскостью? Как насчет объемных блинчиков? Представьте, что на тарелке вдруг "вырастет" дерево, собранное, как конструктор, из заранее выпеченных деталей. Опытные мастера легко справляются с подобными задачами. Но если реально оценить собственные силы, то поймешь, что освоить данную технику в целом несложно. Нужно лишь чаще практиковаться. Усилия окупятся бесконечным восторгом окружающих!
Попытка решить проблему с детскими завтраками изменила судьбу не одного Натана Шилдса. Художником по блинам пришлось стать еще одному американскому отцу. Традиционные утренние панкейки (американские блины) Мишель Гудо научился превращать в инсталляции: нашкодившие щенки в луже сиропа, ползущие по тарелке улитки, гримасничающие обезьянки. А начиналось все с выпекания имен 10-летней дочери Эмили и ее 12-летнего брата Джо.
Впрочем, милыми зверушками дело не ограничилось. Видимо, подрастающее поколение требовало хардкора, и вслед за "ми-ми-мишными" рисунками пришли оторванные руки, разбрызгивающие клюквенное варенье, и мышеловки, защелкнувшие нерасторопных грызунов.
Но не одними подростковыми вкусами руководствуется Гудо. В арсенале мастера есть ряд признанных взрослыми шедевров (причем практически в прямом смысле слова). У профессионального повара из Лас-Вегаса есть еще одно хобби - копирование полотен известных художников. Например, "Крик" Эдварда Мунка в "блинной" интерпретации до сих пор вызывает восхищение поклонников. Выпекать и поглощать это полотно можно многократно!
Справедливости ради добавим, что не все эксперименты вызывают столь однозначную положительную реакцию. Ища новые пути в панкейк-арте, Мишель стал активно применять синтетические красители. По его словам, способность блинного теста принимать красящие добавки - восхищает. И своим последователям он рекомендует добавлять их как можно больше, дабы получались насыщенные яркие цвета. Но в эру борьбы за правильность питания этот кулинарный путь одобряется далеко не всеми. Да и вся аутентичность блюда пропадает: зеленые листья, коричневый ствол... блинчик тут еле угадывается.
И опять впереди планеты всей жители США. И немудрено, у них масленица каждое утро. На этот раз внимание наше привлек блинных дел мастер по имени Дан Дрейк, живущий в Сент-Луисе. Впрочем, так его уже никто не зовет. Для почитателей его "искусства" он просто - Доктор Дан, человек-панкейк. Его регулярно показывают по местному ТВ, где он проводит мастер-классы по выпеканию забавных рожиц, героев комиксов или просто смешных рисунков с короткими сопроводительными надписями. Он даже может нарисовать блинный шарж любого из присутствующих за несколько секунд.
Впрочем, тут даже не в скорости дело. Скорее в общем позитивном настроении, которым ему удается заразить окружающих. Что поделать, в душе мы дети и легко покупаемся на смешные мультяшные картинки. Ну как устоять, например, перед медузой, которая спрашивает тебя: "Ты желе?". Кроме того, за некоторые виды блинчиков фанаты японских мультиков продали бы душу мистеру Дрейку. Например, за бульбозавра - милого зверька, являющегося помесью динозавра и жабы. Каково? И такое тоже выпекают! А вы говорите - круг...
Впрочем, если фигурные шалости вас не увлекают, а чего-то эдакого хочется, можно пойти иным путем. Превращению обычного блинчика в арт-объект очень способствует простая сахарная пудра - посыпаете и рисуете поверх желаемое. Технически это проще, чем фигурное выливание теста на сковороду с последующим регулированием степени прожаренности частей. Но для того, чтобы на сладких полотнах появилось что-то стоящее, нужно обладать художественным чутьем и соответствующими навыками.
Пробудилась фантазия? Захотелось попробовать свои силы на новом кулинарном поприще? Тогда полдела сделано! Осталось лишь реализовать желаемое на практике.
"Newsmir.info" также писала:
"Корейские, бразильские, болгарские - нетрадиционные для украинцев рецепты блинов на каждый день Масленицы",
"На Масленицу в Запорожье парни целовались и носили друг друга на руках".
