Мясо не по карману: украинцы нашли хитрую замену салу

В январе в Украине больше всего подорожало мясо и яйца. В гривневом эквиваленте топ-пять подорожавших продуктов выглядит следующим образом: сало, говядина, филе и тушка курицы, яйца.

Неудивительно, что украинцы ищут более дешевые аналоги этим продуктам.

В результате, по итогам минувшего года в Украине впервые с 2013 года зафиксировали увеличение объемов добычи водных биоресурсов. Второй год подряд, хоть и небольшими темпами, увеличивается и импорт рыбы, и морепродуктов, пишет UBR.ua.

В 2017 году рыба и морепродукты оказались едва ли не единственными продуктами, которые практически не дорожали: Госстат за год отметил рост цен на эту позицию на символические 0,6%. Для сравнения: стоимость мяса за тот же период выросла на 29,7%, а яйца прибавили 27,8%. Дорожали и все остальные продукты, кроме сахара.

"Статистика Госстата далеко не всегда отображает реальную картину. Но цены на рыбу в Украине в самом деле росли несравнимо меньшими темпами, чем на все остальные продукты. Конечно, это отразилось на структуре спроса. Украинцы вообще все реже рассуждают категориями выбора сортов мяса или рыбы. Ключевой критерий выбора - цена белка. В этом контексте наблюдалось увеличения спроса и на грибы и другие недорогие белки. В борьбе за кошелек потребителя побеждает не курятина или свинина, а самый дешевый белок", - пояснил президент Ассоциации торговых сетей Украины Алексей Дорошенко.

По словам генерального директора Ассоциации "Украинских импортеров рыбы и морепродуктов" (UIFSA) Дмитрия Загуменного, если гривна не будет сильно девальвировать и останется на уровне 27,5 грн/$, роста цен на импортную рыбу не будет.