Кому нельзя есть картофель

Картофель - вкусный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Однако далеко не всем этот продукт будет полезен. Об этом пишет Кartofan.

Так, картофель фри - настоящее испытание для организма, практически отрава. Также нельзя употреблять в пищу старые, сморщенные клубни, которые уже дали ростки: в таком картофеле накапливается яд - соланин, вызывающий диарею и рвоту. Если клубни хранились на свету и позеленели, их лучше всего выбросить или, в крайнем случае, тщательно срезать позеленевшие участки.

Не рекомендуется злоупотреблять картофелем и больным с серьезными формами диабета: таким людям вреден крахмал.

Если есть его больше 300-500 граммов картофеля в день, да еще жаренным с жиром или мясом, то со временем любителей таких блюд неизбежно ожидает нарушение обмена веществ.

Очень вреден картофель, содержащий избыточное количество нитратов. А вот от домашнего картофеля, любовно выращенного, сваренного или запеченного с кожурой - для организма только польза.