Новости и события » Здоровье » «Повреждает ДНК»: ученые обнаружили еще одну опасность жареного картофеля

«Повреждает ДНК»: ученые обнаружили еще одну опасность жареного картофеля

«Повреждает ДНК»: ученые обнаружили еще одну опасность жареного картофеля

Некоторые жареные блюда повреждают ДНК и провоцируют развитие раковых опухолей. Как сообщает Newsmir.info, к такому выводу пришли специалисты из Агентства по пищевым стандартам Великобритании. В ходе исследования они установили, что акриламид, выделяющийся при жарке продуктов, может нанести непоправимый вред здоровью.

В частности, ученые обнаружили, что обжаривание картофеля, хлеба, яиц и других продуктов до коричневой корочки провоцирует выделение опасных веществ, которые приводят к развитию онкологии. Самый высокий уровень акриламида был обнаружен экспертами в кофе, пирогах, крупах, картофеле и хлебе. В ходе эксперимента эти продукты проходили обработку при температуре выше 120 градусов, и акриламид выделялся в пугающих объемах.

Ученые отмечают, что ранее проведенные опыты на животных показали, что акриламид повреждает ДНК и вызывает раковые опухоли, однако эксперты пока не могут с уверенностью сказать, что опасное вещество также негативно отражается на здоровье человека. О вреде жареных блюд ученые говорили неоднократно. Они не только провоцируют развитие ожирения, но и резко увеличивают угрозу возникновения опасных заболеваний.


Гороскоп на 29 февраля 2020 года для всех знаков зодиака

Гороскоп на 29 февраля 2020 года для всех знаков зодиака

Личная жизнь выходит в этот период на первый план. Особенно это касается женатых и замужних Овнов, у которых есть дети: этот день наилучший для общения с ними и заботы об их развитии. Одиноким людям планеты обещают содействие в поиске любви, не подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире 0.0.0.1729031

Вверх