Летний must-eat: в чем польза арбуза и как выбрать
Одним из самых популярных и всеми любимых летних продуктов является арбуз - сладкий, легкий и полезный.
Рассмотрим полезные свойства ягоды:
- Арбуз содержит легкоусвояемые сахара - глюкозу, фруктозу и сахарозу, а также пектины, кальций, магний, натрий, калий, фосфор и аскорбиновую кислоту.
- Ягода нормализует процессы обмена веществ и обладает мочегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим свойством.
- Арбузный сок чистит печень и выводит из организма избыток холестерина.
- Магний, содержащийся в мякоти арбуза, предотвращает образование камней и сохраняет эластичность мышц.
- Арбуз рекомендуют есть людям, страдающим циститом, хроническим гепатитом или дискинезией желчных путей, так как арбуз не вымывает калий из организма.
Калорийность: 25 кКал на 100 г, а в соке арбуза - 38 кКал. Низкокалорийный продукт подойдет людям, страдающим избыточным весом - существует даже специальная арбузная диета.
Универсальное лакомство: как приготовить полезную гранолу
Арбуз имеет свойство накапливать нитраты, поэтому нужно внимательно относиться к выбору ягоды.Как выбрать арбуз:
- Чтобы правильно выбрать арбуз, в первую очередь, нужно смотреть на землянистое (желтое) пятно на кожуре. Землянистая пятно - это то место, которым ягода лежала на земле. Если арбуз незрелый, это пятно может быть белым. Такой арбуз лучше не покупать, его рост могли стимулировать азотными удобрениями.
- Также при выборе арбуза нужно обращать внимание на размер ягоды - средние арбузы, которые тяжелые для своего размера, будут сладкими.
- Еще одним подтверждением спелости арбуза будет засохший хвостик ягоды. Если хвостик зеленый - арбуз еще не созрел.
