Без глютена и 0% жира: полезны ли такие продукты?
На прилавках магазинов все чаще встречается якобы диетическое питание: 0% жира, без лактозы, без глютена. Считается, что они более правильные, здоровые. Реклама в соцсетях и на телевидении пропагандирует такое питание. Но так ли полезны подобные продукты? Разбираемся в нашем материале.
Что такое правильное питание?
Здоровое питание очень часто расценивается неправильно. Считается, что нужно исключить из рациона глютен, жиры, особенно животные и молочные, холестерин, сахар. Такие утверждения довольно спорны и вызывают массу дискуссий среди специалистов. Если нет речи о болезни, при которой один из каких-то компонентов запрещено употреблять. В остальном для поддержания здоровья достаточно ограничивать потребление вредных продуктов.
Причем для здорового питания нужно потреблять и животный жир, и лактозу, и глютен. Каждый компонент имеет питательную ценность и нужен организму.
Правильное питание должно быть сбалансированным - включать в себя все необходимые организму компоненты.
Зачем нужны такие продукты?
Продукты без глютена, без жира и прочими «без» нужны только тем людям, которые имеют непереносимость данных компонентов. Например, пациенты с лактазной недостаточностью, то есть не переносят молоко и продукты с лактозой, молочным сахаром. Люди с глютеновой энтеропатией не переносят белок злаковых.
А вот обезжиренных продуктов лучше избегать вовсе, причем всем людям. Даже тем, у кого есть лишний вес. Жиры надо просто сократить в рационе, но не исключать их полностью. Ведь в противном случае ухудшится усвоение кальция, жирорастворимых витаминов и метаболизм. Предпочтительно выбирать продукты с 1-2% жира, иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Продукты с приставкой «без» часто лишены необходимой человеку питательной ценности. Еще одним минусом их употребления является то, что они стоят дороже обычных. А разве стоит оно того - терять собственное здоровье за свои же деньги?
