Полезные и вкусные рецепты: как приготовить творожную запеканку в домашних условиях
Во время карантина у нас есть прекрасная возможность попробовать что-то новое. Например, можно испытать свои кулинарные способности и приготовить что-то новое.
Информатор предлагает вам почувствовать себя шеф-поваром и удивить близких вкусным блюдом. Надеемся, что этот рецепт придется вам по душе.
Продукты:
- 500 г творога;
- 4 шт. яйца;
- 100 г сметаны;
- 150 г сахара;
- 10 г сахара ванильного;
- 60 г муки;
- 50-75 г изюма;
- 25 г сливочного масла;
- 1-2 ст. л. сахарной пудры;
- ? ч. л. соли.
Способ приготовления:
- Нужно поработать с творогом. Есть два варианта его подготовки. Первый вариант - перетереть через сито. Второй вариант - перебить творог погружным блендером до кремового состояния.
- Добавьте к творогу (500 г) яичные желтки (4 шт.). Белки соберите в другую емкость.
- Теперь высыпьте в подготовленный творог половину сахара (75 г), и ванильный сахар (10 г).
- Добавьте изюм (50-75 г) и сметану (100 г). Вместо изюма можете использовать клюкву или вяленую вишню.
- Добавьте муку (60 г) и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились в творожной массе.
- Перейдите к миске с белками. Добавьте к ним щепотку соли и оставшийся сахар (75 г). Взбейте блендером до мягких пиков.
- Аккуратно пересыпьте взбитые белки в творожную массу.
- Перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы масса оставалась воздушной. Делайте это очень аккуратно.
- Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом (25 г). Заявленный объем ингредиентов рассчитан на форму диаметром 20-22 см.
- Очень аккуратно переложите творожную массу в форму и разровняйте поверхность лопаткой.
Переложите творожную массу в форму - Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45-55 минут в зависимости от размера формы.
