Рецепт дня: бисквитный рулет с яблоками

Этот десерт может стать альтернативой традиционной шарлотке. Готовится просто и быстро. Вкусный и нежный бисквитный рулет понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

яйцо - 4 шт.

мука - 4 ст. л.

сахар - 6 ст. л.

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

яблоко - 5-7 шт.

корица или ваниль - по вкусу.

Приготовление:

1. Противень застелите пергаментом.

2. Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на мелкую терку. Хорошо отожмите сок через марлю, смешайте с 2 ст. л. сахара и корицей или ванилью. Распределите яблоки ровным слоем на пергаменте.

3. Желтки взбейте с 4 ст. л. сахара добела, сверху просейте муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешайте.

4. Белки взбейте до мягких пиков и смешайте с желтками.

5. Тесто равномерно вылейте на яблоки.

6. Выпекайте 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке, затем переверните корж на полотенце яблоками вверх.

7. Осторожно снимите пергамент, корж сразу же сверните рулетом при помощи полотенца.

Рулет остудите, порежьте на кусочки. Сверху посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!