Картофельный крем-суп по рецепту Шефа "Адской кухни" Алекса Якутова
Пошаговый рецепт приготовления блюда Картофельный крем-суп - рецепт от Адского Шефа Алекса Якутова.
Из названия становится понятно, что главный ингредиент этого блюда - картофель. Многие хозяйки знают, как приготовить обычный суп с этим овощем, но мало кому известно, что нужно делать, чтобы получить вкусный суп-пюре или крем-суп. Секретом приготовления горячего делится Шеф реалити «Адская кухня» (Новый канал) Алекс Якутов.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 головка
- Картофель - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло - 50 г
- Чабрец - 50 г
- Молоко - 100 г
- Сливки - 100 г
- Бульон - 1 л
- Черный перец, мускатный орех - по вкусу
- Бекон - 200 г
- Сухари - 200 г
- Кинза, мята - по вкусу
Способ приготовления:
- Обжарьте капусту крупными кусками.
- Обжарьте лук и чеснок.
- Порежьте кубиками отварной картофель и обжарьте его.
- Смешайте картофель, капусту, лук и чеснок. Протушите все вместе. Затем взбейте все в блендере. Процедите через сито.
- Добавьте к блюду: сушеный тимьян, молоко, сливки и любой бульон. Протушите все вместе.
- Добавьте к блюду: кинзу, мяту, черный перец, натрите мускатный орех. Выложите бекон и сухари. Поставьте на несколько минут в духовку. Готово! Приятного аппетита!
