Салат из кукурузы и фасоли с сухариками
На первый взгляд кажется, что главные герои блюда, которому посвящена данная статья (мягкая фасоль и твердые хрустящие сухарики) - абсолютно не сочетаемые продукты. Но если попробовать салат, приготовленный с участием этих двух компонентов, то мнение об их несовместимости кардинально меняется и такая композиция сразу же попадает в список самых гармоничных и, что немаловажно в наши дни, простых и быстрых. Дополнив ее сладкой консервированной кукурузой или колбасой и приправив майонезом, получаем потрясающе вкусную закуску, приготовленную на скорую руку.
Ниже приведем несколько вариаций приготовления подобного блюда.
Салат из кукурузы и фасоли с сухариками и колбасой - рецепт с чесноком
Ингредиенты:
- белая или красная фасоль консервированная - 395 г;
- кукуруза сахарная консервированная - 270 г;
- колбаса докторская или варено-копченая на выбор - 290 г;
- ржаные сухарики (классические) - 125 г;
- сыр пикантный (лучше твердых сортов) - 140 г;
- среднего размера маринованный огурец - 1 шт.;
- зубцы чесночные - 2-3 шт.;
- майонез провансаль - 2-3 ст. ложки.
Приготовление
Преимущество такого салатика не только в великолепных вкусовых качествах. Его можно отнести к экспресс-закуске, на приготовление которой уйдет не более десяти минут. Открываем банки консервированной кукурузы и фасоли, откидываем содержимое на дуршлаг и пока стекает жидкость, нарезаем соломкой колбасу, перетираем на крупной терке сыр, огурчик и очищенные чесночные зубцы.
Соединяем все компоненты в широком салатнике, сдабриваем майонезом и солью по вкусу, перемешиваем, выкладываем на широкое блюдо и притрушиваем сверху ржаными сухариками. Для эффектной подачи можно украсить кушанье веточками свежей зелени.
Салатик можно значительно упростить, а также вместе с тем сделать его постным и бюджетным. Для этого просто исключаем из его состава колбасу и сыр, а майонез провансаль заменяем постным. Такой вариант не менее популярен и востребован.
Салат с консервированной кукурузой, сухариками, красной фасолью, яйцами и свежими огурцами
Ингредиенты:
- консервированная красная фасоль - 395 г;
- кукуруза сахарная консервированная - 270 г;
- куриные среднего размера яйца - 2 шт.;
- огурец свежий среднего размера - 1 шт.;
- зелень молодого укропа - 3-4 веточки;
- сухарики чесночные - 125 г;
- крупная соль - 1 щепотка;
- майонез провансаль - 2-3 ст. ложки.
Приготовление
Все что нам необходимо сделать для реализации данного рецепта - это отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками яйца и измельчить тем же манером огурец свежий. Затем к измельченной массе добавляем кукурузу и красную фасоль без рассола, закладываем также нарубленную зелень, майонез, соль и сухарики и перемешиваем. Подаем такой салатик незамедлительно, пока сухарики еще хрустящие.
