В России откроются израильские кофейни Cofix
Израильская сеть кофеен Cofix готова открыть свои заведения по всей России. Компания достигла соглашения с генеральным директором дистрибутора и производителями продуктов питания Melsons Group Сатеш Мелвани и братьями Михаилом и Григорием Печерские.
На первом этапе планируется открыть три собственный кафе бренда Cofix, на втором - 300 точек по франчайзенгу в Москве, а затем более 700 по всей России. Израильская компания собирается продавать кофе за 50 рублей, а это, по меркам Москвы, самая дешевая цена. Наценка на такой кофе будет около 300-400%, тогда как в обычных кофейнях она достигает 1000%. Сейчас средняя цена эспрессо или латте в московских кофейнях - 120 руб, капучино - 160-180 руб.
По мнению экспертов, такая расценка не сможет покрыть даже стоимость аренды помещения, которая в столице обходится около 1 миллиона рублей в год. К тому же, бренд пока не известен широкой массе, это может усложнить переговоры по аренде.
По мнению начальника отдела аренды торговых центров JLL Татьяны Мальяновой, Cofix может найти своего клиента там, где проходит большой поток деловой и туристической аудитории. Потребитель в таком сегменте свое внимание обращает на цену и качество товара, чем на модный бренд.
