Низкокалорийный воздушный ягодный чизкейк для тех, кто на диете!

Б/Ж/У - 7.95/2.78/7.54

Ингредиенты:

Основа:

Овсяные отруби - 2 ст. л

Пшеничные отруби - 1 ст. л

Яйца - 1 шт

Молоко 1% - 40 мл

Разрыхлитель - 5 г

Подсластитель - по вкусу

Творожный слой:

Яйца - 2 шт

Творог - 250 г (у нас мягкий)

Подсластитель - по вкусу

Фруктовая основа:

Ягоды/фрукты - 300 г (у нас черная смородина)

Вода - 160 мл

Агар-агар - 6 г

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Для основы: смешать все ингредиенты и выложить в форму, выпекаем при 180С в течение 10-15 минут.

Для творожной основы: перемешиваем все составляющие до однородной массы блендером и заливаем на основу. Выпекаем в течение 60 минут при 180С. Остужаем в духовке.

Для фруктовой основы: агар-агар замочить в воде на 15-20 минут. Проварить слегка ягоды вместе с подсластителем, не доводя до кипения! Смешиваем ягоды и воду с агаром. Ставить на плиту и доводим до кипения, варим 5 минут, постоянно помешивая. Выливаем ягодную смесь на творожный слой. Убираем в холодильник застывать на 1-3 часов.

Приятного аппетита!