Цены на мясо в Украине будут расти и дальше: почему так и на сколько?
На протяжение года цены на мясо могут меняться на 30-40%. Каких цен ждать украинцам в этом году?
ФАКТ. Нестабильность экономического развития Украины делает бизнес мясопереработки в Украине сложным и неоднозначным. Из-за нестабильного спроса возникают «качели» с ценами на мясопродукты. Как известно, в периоды экономического кризиса мясо одним из первых теряет в спросе, поскольку является относительно дорогим продуктом.
ЗАБОЙ. Больше всего в мясоперерабатывающей отрасли в Украине пострадала забойная ветвь. За 4 года объемы забоя сократились на 20%. С 2014 года постепенно снижалось поголовье скота, но рос экспорт живого скота. Сейчас нет причин для быстрого возобновления объемов поголовья, однако в ближайшие пару лет они все же будут постепенно расти.
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ. Несмотря на нестабильный внутренний спрос, экспорт мяса и мясных продуктов растет, открывается доступ на новые рынки. Особенно это касается говядины, которую на мировом рынке готовы закупать в неограниченных количествах.
С экспортом свинины дела обстоят хуже. По украинскому бизнесу очень ударило закрытие российского направления. Внутренние цены на свинину достигли такого уровня, что реальным стал импорт свинины, а не экспорт.
ПРОГНОЗ. Генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко во время пресс-конференции заявил, что цены на мясо будут расти.
Алексей ДОРОШЕНКО, эксперт:
Будет увеличиваться цена на мясо, потому что экономически мы уже являемся частью Европы, увеличиваем закупку мяса, на которое цены там выше. Голландия, Германия и Польша увеличивают свою долю на нашем рынке.
По его словам, цена говядины будет расти на 1,5 гривны в месяц, свинины - на 1 гривню в месяц. Дорошенко добавил, что за последние полгода люди с минимальным и средним заработком уменьшают потребление всех видов мяса, поскольку цены на мясо растут быстрее, чем заработная плата.
Эксперты ассоциации проанализировали, что в среднем по Украине цена на мясо за первые четыре месяца 2018 года выросла на 5%. Самое доступное по цене мясо - сейчас продают на Волыни и Тернопольщине. Дороже всего мясо обойдется жителям Запорожской и Херсонской областей.
КОЛБАСА. Часть украинцев отказывается от мяса, отдавая предпочтение более дешевому продукту - колбасе. Это отражается и на производстве колбасных изделий, которое в 2017 году выросло на 6%.
Согласно прогнозам, снижения цен на мясо ожидать не стоит.
