Любимое блюдо украинцев рекордно взлетело в цене: сколько придется заплатить

В начале февраля цены на овощи в Украине значительно увеличились

В первую неделю февраля цены на овощи кардинально изменились. Хотя лук разве не впервые с начала календарного года выпала из этого тренда, цены на него за последнюю неделю упали почти на 25% главным образом благодаря активности импортеров.

Специалисты информационного центра «Инфо-Шувар» утверждают, что сегодня оптовые рынки страны заполнены предложением лука из стран Центральной Азии. Осенью поставки происходили из Азербайджана.

Из-за проблем с качеством большинство украинских импортеров отказались работать с Азербайджаном, поэтому полностью переключились на производителей Казахстана и Узбекистана.

По состоянию на 7 февраля 2019 на самой открытой овощной площадке в Украине, которая расположена во Львове лук предлагался по 13-16 грн / кг (0,41-0,51 EUR / кг). Стоимость импортного лука тоже очень зависит от его качества, продавцы в данном случае достаточно гибкие в ценовом вопросе - мелкий лук большой группой они готовы отдавать по 12-12,5 грн / кг (0,38-0,40 EUR / кг).

Продолжает увеличиваться доля импорта и в сегменте корнеплодов, на оптовых площадках страны сегодня можно найти морковь и свеклу производства Беларусь.

В этом случае импорт почти не влияет на цены, наоборот за последнюю неделю оптовые цены на свеклу выросли на 18% до 8.5-9.5 грн / кг, на 17% подорожала и морковь до 8.0-10.0 грн / кг (0,26-0, 32 EUR / кг). Следует отметить, что помытая морковь стоит почти на 30% дороже обычной, ее стоимость на уровне 12-13грн / кг (0,38-0,41 EUR / кг) почти не изменилась с середины осени.

Цены на капусту в феврале выросли не больше чем на 5% до 9-10 грн / кг (0,29-0,32 EUR / кг), ее стоимость остается рекордно высокой и почти вся капуста на рынке пока украинская. Не изменились цены и на картофель, она сегодня как и в конце января стоит 5.7-6.5 грн / кг (0,18-0,20 EUR / кг)

По данным «Инфо-Шувар» текущие цены на овощной борщевой набор является рекордно высокими за всю историю независимости Украины. Год назад овощные составляющие «борща» стоили в 1,5-3 раза больше. Наибольший рост в 2,5-3 раза было зафиксировано по капусте и луке.