"Витаминная бомба": сок, который мгновенно очищает кровь
Свекла - очень полезный овощ, богатый разнообразными микро- и макроэлементами. Этот корнеплод широко используется в кулинарии, медицине и имеет множество вариантов применения. Об этом говорит специалист по питанию Екатерина Зажицкая.
Свекольный сок используется для лечения и профилактики заболеваний, связанных с печенью, почками, желчным и мочевым пузырем, лимфатической системой.
Употребление свекольного сока помогает очень хорошо очистить кровь.
Свежевыжатый сок свеклы содержит много железа, которое нужно для:
- полноценного кроветворения
- профилактики анемии
- повышения уровня глюкозы в крови
- нормализации артериального и внутричерепного давления
Свекольный сок очень благотворно влияет на состояние кожи. Благодаря ему выравнивается рельеф и улучшается цвет лица.
Также, свекольный сок благотворно влияет на иммунитет и помогает быстрее восстанавливаться организму после болезни.
При приеме фрэша из свеклы вырабатывается серотонин, который положительно действует на психоэмоциональную среду человека и помогает избавиться от бессонниц.
В составе напитка много йода, а он нужен для профилактики и лечения недугов, связанных с щитовидкой и всей эндокринной системой.
Благодаря содержанию пищевых нитратов, которые перерабатываются в оксид азота, этот напиток способствует:
- расширению сосудов
- улучшению кровотока
- снижению давления и повышению эффективности любых физических нагрузок
А также, бетаин, который содержится в свекле, помогает организму лучше усваивать белок, что так важно для поддержания мышц в тонусе.
Еще несколько явных плюсов свекольного сока для коррекции фигуры - улучшение обмена веществ и пищеварения в целом, снижение уровня холестерина.
Для тех, кому напиток не по вкусу, рекомендую добавлять к нему апельсиновый или морковный соки в пропорции 1/4.
Но важно отметить: свекольный сок противопоказан при:
- мочекаменной болезни,
- низком давлении и повышенном уровне сахара в крови
Как рассказывает фитнес-тренер, консультант по питанию Шигонцева Тома - обязательно нужно отстаивать свекольный сок 2-3 часа в холодильнике перед употреблением.
Вред свекольного сока
При употреблении свекольного сока стоит проконсультироваться с врачом, так как возможно проявление аллергических реакций. Поэтому ввод этого продукта следует проводить осторожно.
Помимо этого, сок из свеклы противопоказан людям с:
- непереносимостью свеклы
- гипотоникам
- людям с болезнью 12-перстной кишки и желудка
Как приготовить свекольный сок в домашних условиях
Чтобы свекольный сок получился качественным и максимально полезным, нужно ответственно отнестись к выбору продукта для его изготовления.
Хорошая свекла должна быть упругой, бордового, красного или фиолетового цвета. Плоды стоит выбирать до 12 см в диаметре. При разрезе на свекле не должно быть вкраплений белого и черного цвета, поскольку это признак порчи свеклы. А наличие зеленых отростков будет свидетельствовать о молодости овоща, а значит и о его сочности. Перед применением продукт хорошо промывается и очищается от кожуры.
Для того, чтобы сок быстро не испортился и не потерял свои полезные свойства, его помещают в холодильник, где он должен отстояться. Его свойства в это время набирают максимальную силу.
Время хранения не должно превышать 12 часов.
Рецепт свекольного сока
Для приготовления сока понадобиться 1 средняя свекла.
Перед приготовления сока хорошенько промойте корнеплод, очистите его от кожуры. Нарежьте на средние кусочки и погрузите в соковыжималку.
Далее, поставьте свежевыжатый сок в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся, после этого ароматный свекольный сок готов к употреблению.
