Под звездой: мишленовский рецепт табуле
Пока о путешествиях остается только мечтать, учимся готовить. Рецептом делится Эрик Канино, шеф-повар ресторана La Voile в отеле La R serve Ramatuelle, отмеченного двумя звездами Michelin. Для соуса Чимичурри: Масло виноградных косточек - 160 г Рисовый уксус - 60 г Винный уксус - 50 г Петрушка - 50 г Кинза - 20 г Красный перец (чили) - 20 г Свежий орегано - 15 г Чеснок - 15 г...
подробнее ›