Придуман еще в 19-м веке: настоящий рецепт салата "Оливье"
Вряд ли Люсьен Оливье думал, что войдет в историю кулинарии, приготовив в 60 годах XIX столетия салат, чтобы удивить гостей ресторана "Эрмитаж" на Трубной площади. Закуска настолько понравилась посетителям заведения, что вскоре стала его визитной карточкой. Изюминкой салата "Оливье" был и остается соус "Провансаль", которые в настоящем времени величают майонезом. Люсьен сделал...
подробнее ›
