Рецепт поколений: равиоли со шпинатом от шеф-повара Жана-Франсуа Пьежа
Шеф-повар Жан-Франсуа Пьеж поделился рецептом равиоли со шпинатом с французским Vogue. Рецепт шеф получил по наследству от своей прабабушки, поэтому вкус этих итальянских пельменей имеет особое значение. На 4 порции. Для начинки: Шпинат (около 1 кг, так как он сильно уменьшается при температурной обработке); стакана сливочного масла; стакана муки; стакана молока; стакана...
подробнее ›